日本料理のテーブルマナー
（箸使い）

◆基本１

一番重要なのは箸使いです。
割り箸の場合、割った後にこすり合わせてはいけません。
箸は箸置きに置き、茶椀の上に掛け渡しては置きません。

◆基本２

タブーな箸使いの例は①器の上でどれを取ろうか迷う「迷いばし」
②料理を突き刺して取る「刺しばし」
③箸で器を引き寄せる「寄せばし」などです。

ひとつ上のマナー

お箸を持ったままでは、お椀などの食器は持ちあげないようにします。

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