中国料理の席次

◆基本

目上の人や年長者を重んじる中国では、特に席次は大切です。
出入り口から最も遠い場所が上座です。絵などが飾られている場合はその前が最上席になります。
円卓では、最上席の向かい合った席が下座になり、ホスト役が座ります。