西洋料理のマナー
（ナイフ･フォークの使い方）

◆基本１

あらかじめセットされているナイフやフォークなどは外側から順番に使用します。ナイフ、スプーンは右、フォークは左に持ちます。料理は左から切り分けて頂きます。

◆基本２

食事中か食後かはナイフ・フォークの置き方がサインです。食事中にはハの字におきます。食べ終わったら4時20分の位置に揃えて置きます。

ひとつ上のマナー

ナイフは常に刃を手前に向け、フォークは食後のみ上向にします。

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