西洋料理のマナー
（ワインについて）

◆基本１

一般的には魚料理に白、肉料理には赤が合うと言われています。ソムリエがいる場合、好みを告げ、お願いすると良いでしょう。予算が有る場合、ワインリストの値段部分を指し、「このようなタイプのもので」とお願いします。

テイスティングでは、極端な酸味にごり、カビ臭がないかを確認します。フォーマルではワインはお店の人についでもらいます。ついでもらう際にはワイングラスは持ち上げません。