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電話応対研修～飲食店スタッフ向け（半日間）

電話応対研修～飲食店スタッフ向け（半日間）

問題の本質は何か、を徹底的に考えたカリキュラムで、現場で役立つスキルやノウハウを習得！

研修No.B TEL700-0000-3850

対象者

  • 入社前（学生・内定者）
  • 若手層

・電話応対スキルを向上させたい飲食店スタッフの方
・お客さまからの従業員に対するクレームがなかなか減らないとお悩みの飲食店

よくあるお悩み・ニーズ

  • ご予約やお問合せの電話に出るのが怖い、自信がない
  • お電話をいただいたお客さまから対応が悪いとお叱りをいただいてしまう

研修内容・特徴outline・feature

本研修では、ともすると作業的になりがちな飲食店スタッフの方に、顧客満足の視点をもって、自店の業務知識（メニューや料金）を整理し、電話応対スキルの向上をしていただきます。飲食店のよくある事例など取り上げることで、一般的な電話応対研修より、さらに内容を理解しやすい研修となっております。

研修プログラム例program
内容
手法
  • １．経験から振り返る電話応対
    【ワーク】これまで対応が難しいと感じたお問合せを考える
 ワーク
  • ２．良い電話応対の構成要素
 講義
  • ３．電話応対における心構え
    （１）意識
    （２）基本ルール
    （３）業務知識
    【ワーク】自店のサービスについて、知識のおさらいをする
    （例：コースの料理と金額、予約手順、割引とその条件など）
 講義
ワーク
  • ４．電話応対基本スキル
    （１）電話の受け方の基本フロー
    （２）あいさつ　～ 第一声・終了あいさつ
    （３）声・話し方
    【ワーク】自分の第一声を確認する
    （４）言葉づかいの基本
    （５）きく
    （６）話す
    【ワーク】より良い応対の仕方を考える
 講義
ワーク
  • ５．ロールプレイング
    【ワーク】対応が難しいと感じたお問合せについて、ロールプレイングをする
 ワーク
  • ６．まとめ
    【参考】電話のかけ方の基本フロー
    【参考】指導のポイント
    （１）接遇は繰り返すことで身につけるもの
    （２）ほめることで推進する
    （３）「叱る」ということの理解
    （４）不平不満の受け止め方 ～ まずはきちんと聞く
    （５）気づかせる　～ 「言いにくい」ことをスムーズに伝えるための手順

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よくあるご質問について、研修のプロとして熱く丁寧に回答します。

カスタマイズ事例～ケーススタディCASE STUDY

本研修のカスタイマイズ事例として、作成したケーススタディを業界別にご紹介します。

{{theme}}研修のケーススタディ一覧

受講者の声／研修の感想・得た学びVOICE & learning

実施、実施対象
2018年11月　　　　　8名
業種
サービス業（ＢｔｏＣ）
評価
内容：大変理解できた・理解できた
100%
講師：大変良かった・良かった
100%
参加者の声
  • 料理内容やお店のこと、予約の取り方を学べました。自分の声のトーンや言葉遣い、お客様への接し方など普段でも気をつけるように心掛けます。
  • もっと色々な角度からの知識を増やさなければと改めて考えさせられました。お客さま満足度を上げる応対をします。
  • 電話対応を教えてもらったことがなかったのでいい経験になりました。積極的に電話に出ようと思います。ホールの皆さんとも話し合ってより良い対応をしたいです。

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